L’alimentazione, già dalla prima infanzia, è l’elemento fondamentale per la salute dell’individuo. Le ricerche riportate in letteratura sottolineano come un apporto calorico adeguato e la scelta di cibi idonei consentono una crescita armonica, prevengono numerose malattie metaboliche e rallentano i processi degenerativi. Studi specifici hanno evidenziato che la “dieta mediterranea” risponde a questi requisiti. La nostra civiltà vede, invece, un numero crescente di bambini che “non mangiano”. Gli psicologi interpretano questo fenomeno come relativo alle problematiche legate all’attaccamento madre-bambino, anche se in alcuni casi è possibile ci siano motivazioni diverse, se non quadri patologici definiti.

Nell’anziano, poi, la scelta di una corretta alimentazione è fondamentale per la salute e per la prevenzione ed il contenimento dei fenomeni degenerativi. Inoltre l’alimentazione e le sue varietà sono spesso legati ai problemi di deglutizione. Questi a loro volta, dipendono da fattori numerosi e differenziati a seconda che si tratti di un anziano sano, di un anziano fragile o di un anziano patologico. L’obiettivo è ridurre eventuali complicanze e consentire al paziente di godere, anche in età geriatrica, di momenti della quotidianità come espressione di socialità e di benessere.

Il corso ha l’obiettivo di fornire indicazioni cliniche e strumenti pratici per la valutazione di una corretta alimentazione in età evolutiva, adulta e geriatrica, in modo da prevenire o da educare e/o riabilitare i disturbi della deglutizione.

L'alimentazione nel bambino e nell'adulto

La dieta mediterranea

L'intelligenza e la cultura alimentare

La deglutizione: introduzione e cenni clinici

Il bambino che non mangia

I disturbi della deglutizione in età evolutiva

Riabilitazione ed Educazione

La deglutizione e i suoi disturbi nell'anziano

I compensi. Evitare la malnutrizione e la disidratazione

L'alimentazione negli anziani a domicilio, istituzionalizzati, ospedalizzati

Diete e disfagia

Criteri per la gestione dei disturbi della deglutizione nel paziente anziano

Il trattamento dei disturbi della deglutizione

dal 27 dicembre 2012 al 23 dicembre 2013

sono stati attribuiti 30 crediti a fronte di un impegno di studio di 30 ore

accreditato ECM per medici ( discipline: audiologia e foniatria, geriatria, pediatria, neuropsichiatria infantile, scienza dell'alimentazione, igiene degli alimenti, igiene e sanità pubblica, gastroenterologia, neurologia, medicina fisica e riabilitativa, medicina generale, malattie metaboliche e diabete, otorinolaringoiatria )

logopedisti, fisioterapisti, educatori professionali, infermieri, infermieri pediatrici, dietisti, biologi, psicologi

è limitato ad un numero di 500 partecipanti